BAGUETINAS DE LECHE AL AROMA DE AZAHAR

LA VERDAD ESQUE ESTABA HOY EN LA COCINA DICIENDOME A MI MISMA COMO ME APETECE HACER UN INVENTO JEJE Y ESTO ES LO QUE HA SALIDO JAJAJA EN VERDAD VEREIS QUE NO SON BAGUETES SI NO QUE EL NOMBRE SERIA RECHONCHETAS DE LECHE,PERO ME HACÍA ILUSIÓN LLAMARLAS ASI JAJAJA.

INGREDIENTES:

-250 G DE HARINA DE FUERZA.(TE VA A IR PIDIENDO MÁS IR AÑADIENDO POCO A POCO)
-175 G DE LECHE.EN MI CASO CENTRAL LECHERA ASTURIANA CON FIBRA.
-25 G DE MANTEQUILLA.
-25 G DE AZÚCAR BLANCA.
-12 G DE LEVADURA FRESCA.
-UNAS GOTITAS DE AGUA DE AZAHAR.
-MIEL.

PREPARACIÓN:

-SE PONE A CALENTAR UN POQUITO LA LECHE EN EL MICROONDAS Y SE DESHACE EN ELLA LA LAVADURA Y SE LE ECHAR EL CHORRITO DE MIEL SE MUEVE BIEN Y SE LE ECHAN UNAS GOTAS DE AGUA DE AZAHAR AL GUSTO.
-SE HACE UN VOLCÁN CON LA HARINA Y SE ECHA LA MEZCLA ANTERIOR SE AMASA BIEN DEBE QUEDAR UNA MASA FIRME PERO NO PEGAJOSA,CUANDO YA SE TIENE ESA CONSISTENCIA SE AMASA UN POQUITO MAS Y SE HACE UNA BOLA Y SE METE EN UN BOL ESPOLVOREADO DE HARINA Y AHI TAPADO SE DEJA REPOSAR MEDIA HORA.
-PASADO ESTE TIEMPO SE SACA DEL BOL Y SE AMASA OTRO POCO PARA QUITARLE EL AIRE QUE PUEDA TENER. SE SEPARAN PORCIONES DE MASA Y SE HACE LA FORMA QUE SE QUIERA REDONDA,ALARGADA...Y YO LOS E CORTADO CON UN CUTTER UNAS LINEAS,SE PINTAN CON LECHE Y SE ESPOLVOREAN CON AZÚCAR.SE DEJA REPOSAR UNOS 45 MINUTOS PARA QUE DOBLEN EL VOLUMEN.YO LOS HE DEJADO EN LA BANDEJA DEL HORNO.
-PASADO ESTE TIEMPO SE VUELVEN A PINTAR CON LECHE Y SE METEN AL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO YO LO HE PUESTO A 220º PERO CREO QUE A 200º MEJOR PORQUE VEREIS QUE SE ME HAN TOSTADO ENSEGUIDA Y EL TIEMPO LOS MIOS HAN ESTADO 10 MINUTOS Y PERFECTOS,PERO IR MIRANDO CADA HORNO ES UN MUNDO¡¡

*YO EN CASA ME E ECHO UN BOTE PARA CUANDO HAY QUE ECHAR POR ENCIMA DE CROISSANTS,O COSAS ASI TENER UNA AZÚCAR BIEN AROMATIZADA.
AZUCAR BLANQUILLA,UN POCO DE AZÚCAR MORENO,CANELA EN POLVO,3 SOBRECILLOS DE AZÚCAR AVAINILLADA Y UN POCO DE RALLADURA DE UN LIMÓN.DEJA UN OLOR MUY RICO Y EL SABOR SE NOTA.

 ESTA LA EH RELLENADO CON PATÉ,ASI  PODEIS VER LA MIGA QUE QUEDA

A MI MARIDO LE HAN ENCANTADO TANTO QUE SE LAS HE RELLENADO UNAS DE PATÉ Y OTRAS DE QUESO Y MORTADELA,ESTABAN TOSTADITA POR ENCIMA Y SUPERBLANDITAS POR DENTRO.

Y AQUÍ CON TODOS USTEDES OS PRESENTO AL HERMANO MAYOR DE ESTOS BOLLITOS EL SUPERPANEZÓN DE LECHE¡¡¡¡¡ ESTE ESTA ECHO DESPUÉS CUANDO ME DIJO MI MARIDO ALA PONTE A HACER MAS QUE ESTO ESTA DE MUERTE

NO QUIERO NI PENSAR COMO ESTARA UNTADO DE NOCILLA,MADRE MÍA¡¡¡¡¡