SALCHICHAS FRESCAS CARAMELIZADAS CON PURÉ DE PATATA.

HOY OS TRAIGO UNA RECETA SENCILLA PERO DELICIOSA,ESPERO QUE OS GUSTE.

NECESITAMOS:

-SALCHICHAS BLANCAS FRESCAS O LONGANIZAS.
-UN BOTE DE MERMELADA DE CEBOLLA.
-VIMO TINTO.
-PATATAS COCIDAS.
-UNA NUBE DE MANTEQUILLA Y UN CHORILLO DE LECHE.
-SAL Y NUEZ MOSCADA.

-EMPEZAMOS PONIENDO EN UNA SARTEN LA MERMELADA DE CEBOLLA Y REMOVEMOS BIEN LE AÑADIMOS LAS SALCHICHAS Y REMOVEMOS BIEN,AÑADIMOS EL VINO TINTO Y DEJAMOS REDUCIR.HASTA QUE QUEDE UNA SALSILLA ESPESA.
-POR OTRA PARTE LAS PATATAS QUE YA TENDREMOS COCIDAS DE ANTEMANO LAS MACHACAMOS LE AÑADIMOS LA NUBE DE MANTEQUILLA,LA NUEZ MOSCADA LA SAL Y REMOVEMOS.LE AÑADIOS LA LECHE Y LISTO.

ESTE ES EL RESULTADO.

SANGRE ENCEBOLLADA. Y FOTO DE LA BEBOTA

EL OTRO DÍA FUIMOS A HACER LA COMPRA Y ME DICE MI MARIDO UMMMM QUE RICA SANGRE TU NO ME LA HARIAS VERDAD?? MIRE A MI ALREDEDOR Y MECACHIS¡¡ NINGÚN SITIO PARA ESCONDERME JEJEJEJE ASIQUE LE DIJE AUNQUE ME MUERA DE ASQUILLO COMO NO TE LA VOY A HACER¡¡ ASIQUE PARA EL CARRO¡¡

DESDE QUE ME QUEDE EMBARAZADA HE DE DECIR QUE ESTOY TENIENDO UN EMBARAZO BASTANTE MALO Y ME ESTA COSTANDO MUCHO COMER,ASIQUE CASI TODAS LAS RECETAS QUE VEIS SON PARA MI MARIDO,LO MÍO SON PURES Y ESO JEJE.

-2 CEBOLLAS.
-1 PAQUETE DE SANGRE DE POLLO.
-ACEITE DE OLIVA.
-UN CHORRITO DE BRANDY Y OTRO DE VINO BLANCO.

-PONER A POCHAR LAS DOS CEBOLLAS CON UN POQUITO DE ACEITE.
-CUANDO ESTEN POCHADITAS AÑADIR EL BRANDY Y EL VINO BLANCO.
-CORTAR LA SANGRE A TROCITOS Y AÑADIRLA REHOGANDO PERO CON CUIDADO PARA QUE NO SE DESHAGA,TENERLA HASTA QUE VEAMOS QUE SE VA HACIENDO(CAMBIARA DE COLOR).
-LISTA PARA COMERLA¡¡

OS ENSEÑO UNA FOTO DE MI BEBOTA¡¡¡

SE PARECE MUCHO A SU PAPA¡¡

-

PASTELITOS DE BECHAMEL RELLENOS.

HOY OS TRAIGO UNA RECETA REALMENTE RICA Y ADEMÁS ESTE RELLENO ES IDEAL PARA LOS NIÑOS A LOS QUE LE CUESTA COMER PESCADO.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO.

-YO LE HE ECHADO PESCADO QUE TENÍA CONGELADO ( BACALAO,SALMÓN,MERLUZA,GAMBAS,UNA LATITA DE ATÚN ESCURRIDO...)

-ECHAR UNAS GOTITAS DE ACEITE Y HACER EL PESCADO,LO DESMENUZAMOS Y LO RESERVAMOS.



INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL:

-100 G DE HARINA TODO USO.
-UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA.
-100 CL DE ACEITE DE OLIVA.
-3/4 DE LECHE ENTERA (EN MI CASO LA ASTURIANA SIN LACTOSA).
-SAL.
-PIMIENTA(MEZCLA)

-PONER A TEMPLAR LA LECHE CON LA NUEZ MOSCADA.
-PONER EL ACEITE EN UN SARTÉN Y CUANDO COMIENZE A CALENTARSE ECHAR LA HARINA Y MEZCLAR BIEN COCINANDOLA UN RATITO (PARA QUE LA HARINA NO SEPA CRUDA).
-SEPARAR LA SARTEN DEL FUEGO Y AÑADIR UN POCO DE LECHE,MEZCLAR BIEN CON UNA VARILLA UNA VEZ DISUELTA LA HARINA EN LA LECHE,PONERLA EN EL FUEGO E IR AÑADIENDO MÁS LECHE Y HACER HERVIR LENTAMENTE.
-COCERLA DURANTE BASTANTE RATO SIN DEJARLA DE REMOVER .
-CUANDO YA ESTE LISTA ECHAMOS EL PESCADO Y JUNTAMOS TODO BIEN.
-ECHAMOS EN UN CUENCO Y PONEMOS PAPEL FILM PEGADO A LA MASA PARA QUE NO SE FORME COSTRA.
-DEJAMOS ENFRIAR.
-UNA VEZ FRÍA VAMOS HACIENDO COMO SI FUERAN CROQUETAS PERO MAS APLANADITAS LAS PASAMOS POR HUEVO Y HARINA Y A LA SARTÉN CON EL ACEITE BIEN CALIENTE.
-SACAR Y PONER SOBRE PAPEL DE COCINA ABSORVENTE.


-LISTOS PARA DEGUSTAR.
-PROBADLOS Y ME DIREIS OS VA A ENCANTAR,EN CASA LE HAN ENCANTADO A MI MARIDO.

*SE PUEDEN ACOMPAÑAR DE KETCHUP,SALSA DE TOMATE CASERA..ETC AUNQUE SOLOS ESTAN DE RECHUPETE¡¡

TARTA CREACIÓN

SE QUE MUCHOS DE VOSOTROS PENSAREIS ESTA TÍA ESTA LOCA JEJE PERO LA VERDAD QUE ES LA RECETA QUE MAS ILUSIÓN ME HA DADO VERLA ECHANI MUCHO MENOS ES PERFECTA NISIQUIERA SE ACERCA A UN 6 DE PUNTUACIÓN PERO A MÍ ME A ENCANTADO HACERLA Y QUIERO COMPARTIR LA CON VOSOTROS:

INGREDIENTES:

-3 PATATAS (QUE LUEGO HAREMOS PURÉ PARA SIMULAR UNA CREMA PASTELERA)
-UN POCO DE LECHE.
-CARNE PICADA /EN MI CASO 3 HAMBURGUESAS MEZCLA)
-QUESO RALLADO (EN MI CASO CUANTO MÁS FUERTE MEJOR)
-1 MASA QUEBRADA.(EN MI CASO CONGELADA DE MERCADONA)
-MEZCLA DE PIMIENTAS.
-UN POQUITO DE ACEITE.

PREPARACIÓN.
 -PRECALENTAR EL HORNO A 180º.
 -PONER A COCER LAS PATATAS CON SAL.
-PENSAR EN QUE BOL O BANDEJA LA QUEREMOS HACER MEDIR CON LA MASA EL MOLDE Y DEJAR UN POCO PARA QUE SUBA LAS PAREDES.UNTAR UN POCO CON ACEITE Y PONER LA MASA.LA MASA QUE SOBRE GUARDARLA¡¡¡
-PINCHAR LA MASA PARA QUE NO SUBA Y METER EN EL HORNO 15 A 180º.
MIENTRAS QUE SE ENFRIAN LAS PATATAS SOFREÍR LA CARNE CON UN POQUITO DE PIMIENTA.
-MACHACAR LAS PATATAS Y AÑADIRLE LECHE Y UNA CUCHARADITA DE PHILADELPHIA REMOVER BIEN TIENEN QUE QUEDAR COMO UNA CREMA.
-SACAR DEL HORNO LA MASA Y CON UNA LENGUA DE GATO UNTAR TODA LA MASA QUE QUEDE UNA CAPA GENEROSA DE PURÉ.
-PONER LA CARNE POR ENCIMA Y ECHAR BASTANTE QUESO RALLADO.
-CON LA MASA QUE NOS A SOBRADO CORTAR A TIRAS E IR PEGANDO POR LOS LATERALES CON UN POCO DE MANTEQUILLA O ACEITE.ESO YA DEPENDE DE LA IMAGINACIÓN DE CADA UNO,COMO LE GUSTE MÁS.
-LLEVAR AL HORNO DE NUEVO PARA QUE SE HAGAN LAS TIRAS.
SERVIR CALENTITO¡¡¡

*SE LE PUEDE AÑADIR LUEGO ALGUNA SALSA UNA VEZ CORTADO:TOMATE,PISTO,FRITADA,BOLOÑESA...

ESPERO QUE OS GUSTE.

ROLLITOS DE PAVO RELLENOS

INGREDIENTES:

-PECHUGA DE PAVO GRANDE (EN MI CASO LA DE MERCADONA NATURAL).
-4 PEPINILLOS.
-SOLOMILLITOS DE POLLO.
-PALITOS DE CANGREJO.
-CEBOLLA FRITA.
-KETCHUP.
-MAHONESA.
-ZUMO DE NARANJA NATURAL.
-1 CHUCHARADITA DE MOSTAZA DIJON.

PREPARACIÓN:

-SE HACE EL POLLO EN MI CASO COCIDO CON UN POCO DE ACEITE.Y SE RESERVA.
-SE PARTEN EN CACHITOS MUY PEQUEÑOS LOS PALITOS DE CANGREJO,LOS PEPINILLOS Y SE LES ECHA LA CEBOLLA.
-SE AÑADE EL POLLO A CACHITOS MUY PEQUEÑOS.
-SE HACE UNA SALSA ROSA CON EL KETCHUP,LA MAHONESA,EL ZUMO Y LA MOSTAZA.
-SE LE ECHA A LA MEZCLA ANTERIOR Y SE MEZCLA TODO.
-SE PONEN LAS LONCHAS Y SE RELLENAN Y SE ENVUELVEN COMO ROLLITOS DE PRIMAVERA.
-LUEGO YO LE AÑADÍ TAMBIEN POR ENCIMA UN POCO MÁS DE SALSA.

AQUI OS DEJO UNA FOTO¡¡¡

TOMATES RELLENOS

QUATE AQUI HAY TOMATE...

ESTOSTOMATES YO CREO QUE FUE LO PRIMERO QUE HICE EN LA COCINA CUANDO ERA BIEN CANIJA...Y NO ES QUE AHORA SEA MUY MAYOR JEJE

INGREDIENTES:

-QUESO PHILADELPHIA (O MERCADONA,EROSKI...)
-ATÚN EN ACEITE.
-TOMATES QUE SEAN GRANDOTES.

PREPARACIÓN

-VACIAR LOS TOMATES GUARDANDOLES EL GORRITO JEJE.
-PONER EN UN CUENCO EL ATÚN Y ECHAR EL QUESO REMOVER QUEDARA COMO UNA PASTA.
-RELLENAR LOS TOMATES Y PONERLES EL GORRITO METERLOS AL MICRO UN POCO PARA QUE EL QUESO SE FUNDA Y YA ESTAN LISTOS...

*ESTA RECETA ES PERFECTA COMO ENTRANTE EN UNA CENA

ROLLITOS DE PRIMAVERA A MI MANERA

INGREDIENTES:

-CARNE PICADA MIXTA.
-CHUCRUT.
-BROTES GERMINADOS.
-SALSA DE SOJA.
-SALSA AGRIDULCE.
-PASTA DE ARROZ.
-ACEITE.
 -ZANAHORIAS A TIRAS

PREPARACIÓN:

-PONER EN UNA SARTEN UNA CUCHARADITA DE ACEITE Y REHOGAR LA CARNE PICADA,CUANDO YA ESTE ECHA SACAR.
-AÑADIR ELCHUCRUT, LA ZANAHORIA,Y LOS BROTES MEZCALRO TODO Y AÑADIRLE UN POCO DE SALSA DE SOJA REHOGARLO TODO.
-REMOJAR LA PASTA DE ARROZ Y RELLENARLOS CERRARLOS BIEN PARA QUE NOSE LE ESCAPE EL RELLENO.

*AQUI TENEMOS DOS OPCIONES:

-O COMERNOSLOS ASI,ACOMPAÑADOS DE SALSA DE SOJA O AGRIDULCE.

-O FREIRLOS EN ABUNDANTE ACEITE EN ESTE CASO MEJOR DE GIRASOL Y ACOMPAÑAR DE SALSA.