POLLO A LAS HIERBAS PROVENAZALES

HOY OS TRAIGO UNA BUENA RECETA DE DOMINGO,UN POLLITO ASADO,FÁCIL Y RICO.

-INGREDIENTES:

-1 POLLO LIMPIO.
-UNA BOLSITA DIRECTO AL HORNO A LAS HIERBAS PROVENZALES.
-PATATAS COCIDAS.
-1 NUBE DE MANTEQUILLA.
-LECHE/ HORCHATA.
-SAL Y MEZCLA PIMIENTAS.
-NUEZ MOSCADA.

-PREPARACIÓN:

-HACEMOS EL POLLO SEGÚN LAS INDICACIONES DE LA BOLSA.
-MIENTRAS VAMOS A PREPARAR UN PURÉ DE PATATA RICO RICO.
-SE PONEN A COCER PATATAS EN AGUA CON SAL,CUANDO YA ESTAN COCIDAS SE SACAN SE MACHACAN Y SE LES VA AÑADIENDO LECHE AUNQUE HE DE DECIR QUE CON HORCHATA ESTA DE MUERTE PARA IR DESESPESANDO UN POCO Y QUE SE VALLA HACIENDO UNA CREMA AÑADIMOS LA NUEZ MOSCADA,LA SAL Y LAS PIMIENTAS Y LA NUBE DE MANTEQUILLA Y MEZCLAMOS TODO.LISTO PARA SERVIR.

ESPERO QUE OS GUSTE¡¡

ARROZ CON SALSA DE PIÑA Y ALGO MÁS...

HOY OS TRAIGO UNA MANERA DIFERENTE DE HACER EL POLLO REDA RIQUISÍMO Y ASI LE DAREMOS UN TOQUE DIFERENTE.

INGREDIENTES:

-1 VASO DE LECHE DE COCO.
-MEDIO BRICK DE NATA PARA COCINAR.
-1 LATA DE PIÑA DE LAS GRANDES.
-CURRY.
-PECHUGAS DE POLLO.
-SAL Y PIMIENTA.
-ACEITE,UNA CUCHARADITA PARA SOFREIR EL POLLO.
-MEDIA CUCHARADITA DE LAS DE CAFÉ DE GENGIBRE MOLIDO.
-ARROZ BASMATI SI SE DESEA ACOMPAÑAR EL POLLO.

PREPARACIÓN:

-CORTAR EL POLLO EN TROCITOS DE BOCADO.
-SOFREIR EL POLLO CON EL ACEITE.
-CORTAR 3 RODAJAS DE LA PIÑA EN TROCITOS Y CUANDO ESTE EL POLLO AÑADIRSELO Y SOFREIR.
-MEZCLAR APARTE EL MEDIO VASO DE LA LECHE DE COCO CON EL CURRY Y EL GENGIBRE (ESO AL GUSTO DE CADA CUAL) Y ECHÁRSELO POR ENCIMA AL POLLO.
-EN EL VASO DE LA BATIDORA PONER LAS RODAJAS QUE NOS QUEDEN DE LA PIÑA AÑADIR UN POQUITO DEL JUGO QUE TRAEN LA NATA Y BATIR HASTA QUE SE HAGA PURE Y AÑADIR A LA MEZCLA ANTERIOR.
-DEJAR QUE SE MEZCLE TODO BIEN A FUEGO BAJITO,MIENTRAS SE PODRÁ IR HACIENDO EL ARROZ.

*EN MI CASO MI ESTOMAGO NO TOLERA NADA FUERTE,(MEJOR DICHO NO TOLERA NADA)PERO LA CANTIDAD DE CURRY VA A GUSTOS DE CADA CUAL.
-EN EL CASO DE QUE TUVIERAIS CHUTNEY DE MANGO CASERO SI LE AÑADIERAS UNA CUCHARADITA YA SERIA...LA REPERA¡¡¡¡
-YO USO ARROZ BASMATI DEL QUE YA VIENE ECHO.

JAMONCITOS CON CUSCUS Y COMPOTA DE OREJONES,CIRUELAS,CHALOTAS Y MANZANA REINETA.

ESTA ES UNA MANERA DISTINTA Y RIQUÍSIMA DE HACER LOS JAMONCITOS DE POLLO.

-INGREDIENTES:

-JAMONCITOS DE POLLO,MUSLOS DE POLLO...
-MIEL.
-ACEITE DE OLIVA.
-MEZCLA DE LAS TRES PIMIENTAS.
-SAL.

PONER LOS JAMONCITOS EN LA BANDEJA DEL HORNO,SALPIMENTARLOS Y CON UNA BOCHA UNTARLES DE MIEL,ROCIAR CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y LLEVAR A HORNO PREVIAMENTE PRECALENTADO A 180º EL TIEMPO DEPENDERA DE VUESTRO HORNO CUANDO LOS VEAIS DORADITOS.

PONER A HIDRATAR EL CUSCUS,EN AGUA CALDO DE VERDURAS,CALDO DE POLLO..ETC

A CONTINUACIÓN OS PONGO LA RECETA DE LA COMPOTA EN ESTE CASO YO LA E ECHO ASI EN COMPOTA PERO EN REALIDAD ES UN BUEN RELLENO PARA UNA PULARDA,PARA UN PAVO ,PARA UN POLLO.MI MADRE ESTA NOCHEVIEJA RELLENO UNA PULARDA DE ESTE RELLENO Y OS ASEGURO QUE LOS ALLÍ CITADOS CHUPAMOS HASTA EL PLATO¡¡¡¡¡

PARA LA COMPOTA NECESITAREMOS:



-OREJONES UN BUEN PUÑADO.CUIDADO QUE TIENEN HUESO¡¡¡¡¡¡¡¡¡
-UNA MANZANA REINETA Y EN MI CASO MEDIA FUJI.
-CHALOTAS YO LE HE PUESTO TRES.
-CIRUELAS OTRO BUEN PUÑADO.
-BRANDY (COMO UN VASO Y MEDIO).
-ACEITE OLIVA.
-AGUA.(1 VASO).
-SAL.

-PONER TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL APTO PARA HORNO Y COCINAR MUY LENTAMENTE (EN MI CASO CASI HORA Y MEDIA).
-IR COMPROBANDO QUE TODO VA QUEDANDO BLANDITO,NO TENGAIS PRISA ASI ECHA TAN LENTAMENTE ES COMO REALMENTE SALE RICA.
-CUANDO YA HA PASADO EL TIEMPO PASARLA UN POCO POR LA BATIDORA QUE QUEDEN TROCITOS.
LA PODEIS EMBOTAR YA SABEIS ESTERILIZAIS UN BOTE LO RELLENAIS Y A DARLE LA VUELTA Y BOCA ABAJO 24 H.

A CONTINUACIÓN OS PONGO UNA FOTO DE LA COMPOTA:

 Y ESTA ES LA FOTO DE COMO QUEDO EL PLATO: