domingo, 30 de septiembre de 2012

ARROZ Y COSTRA UMMMMMM

ESTA ES LA RECETAQUE HICE PARA COMER EL DÍA QUE CELEBRAMOS MI CUMPLE, LAMENTABLEMENTE YO NO PUDE PROBARLA PORQUE EL EMBARAZO ME ESTA PASANDO FACTURA EN LA COMIDA Y NO PUEDO COMER CASI NADA. PERO ES UNA RECETA QUE ME ENCANTA Y CON UN POQUITO DE ALLI OLI UMMM.

INGREDIENTES:(PARA 6 PERSONAS)

-2 ÑORAS.
-6 AJOS.
-SAL.
-ACEITE.
-POLLO,CONEJO,MAGRO...
-2 TOMATES.
-2 SALCHICHAS BLANCAS.
-2 SALCHICHAS ROJAS.
-2 MORCILLAS NEGRAS.
-2 MORCILLAS BLANCAS.
-MEDIO CHORIZO.
-6 HUEVOS.
-2 VASOS DE ARROZ.

-PREPARACIÓN:

-PRECALENTAR EL HORNO CON LA FUENTE DE BARRO DENTRO.
-SE SOFRIEN LAS DOS ÑORAS CUANDO ESTEN DORADITAS SE SACAN Y SE DORAN LOS AJOS.
-MIENTRAS SE REHOGAN SE CORTA EL TOMATE A RODAJITAS NO MUY GORDAS.
-CUANDO SE DOREN SE SACAN Y SE SOFRÍE EL TOMATE.
-MIENTRAS SE SOFRIE EL TOMATE SE MACHACA EN UN MORTERO LA ÑORA CON SAL (A GUSTO) CUANDO ESTE BIEN MACHACADA SE LE ECHAN LOS AJOS SE MACHACAN,CUANDO ESTE EL TOMATE BIEN FRITO SE SACA Y SE ECHA DENTRO DEL MORTERO Y SE MEZCLA LA SALSA.
-SE ECHA A FREIR TODO EL EMBUTIDO,CUANDO ESTE MEDIO ECHO SE SACA Y SE SOFRÍE LA CARNE( SI LA CARNE ES MUY GORDA SE TIENE QUE COJER UNA OLLA CON AGUA Y SE HIERVE UN POCO HASTA QUE EL POLLO ESTE BLANDO) .
-CUANDO EL POLLO ESTE BLANDO ENTONCES SE ECHA EL ARROZ A SOFREÍR CUANDO ESTE DORADITO SE LE AÑADE LA SALSA DEL MORTERO,SE MEZCLA BIEN Y SE LE ECHA EL AGUA (4 VASOS).
-CUANDO LLEVE 8 MINUTOS DE COCCIÓN EL ARROZ,SE LE ECHA EL EMBUTIDO,Y A LOS DOS MINUTOS DE HERVIR CON EL EMBUTIDO SE LE AÑADE EL POLLO.
-MIENTRAS SE VA HACIENDO EL ARROZ SE COJEN LOS HUEVOS Y SE BATEN.
-CUANDO LLEVE 14 MINUTOS EL ARROZ HIRVIENDO SE SACA LA CAZUELA DE BARRO DEL HORNO Y SE ECHA EL ARROZ DENTRO DE LA CAZUELA Y SE LE AÑADE EL HUEVO BATIDO POR ENCIMA Y SE METE DENTRO DEL HORNO HASTA QUE EL HUEVO HALLA HINCHADO Y DORADO (SE VERA LA COSTRA) EN UNOS DIEZ MINUTOS SE VERÁ.
- PRIMERO PONER EL HORNO POR DEBAJO 5 MINUTOS PARA QUE SE HAGA EL HUEVO Y LUEGO 5 MINUTOS POR ARRIBA PARA QUE SUBA Y SE DORE.

AQUÍ EN EL HORNO:

 Y AQUÍ EL PRECIADO CORTE:


 ACOMPAÑADA CON UN POCO DE ALLI OLI UMMMMMM¡¡¡¡¡
ES UNA VERDADERA DELÍCIA ¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE.

14 comentarios:

  1. Yo nunca tome asi preparado y con costra menos, pero supongo que estara de vicio la verdad es que el corte invita,,,Besos

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  2. Me parece un arroz RIQUISIMO, hoy ha sido el día de los arroces, yo tambien he publicado un arroz con conejo.
    Cuídate, y como poquito y solamente lo que te apetezca
    ¿te falta mucho, para la llegada del bebé?
    Feliz semana

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  3. Beita, vuelvo a estar aquí, no sabes la gracia que me ha hecho tu comentario,pues mi hija que está embarazada, está del mismo tiempo que tú.
    Es una niña.
    Un beso, bonita.

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  4. Con todo lo que lleva este arroz, tiene que estar buenisimo!!

    Besos

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  5. Como me gusta, me he enamorado a primera vista , este tengo que hacerlo, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  6. Buenos días Beita. Pedazo de plato que nos has preparado, un arroz con costra exquisito, con todos esos buenos ingredientes que le has puesto. Un gran plato que además esta preparado en el horno, que personalmente creo que le da un punto muy bueno. El corte del plato se ve magnifico.
    Un saludo Paco

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  7. Esto no lo he prpbado nunca y tiene buena pinta.
    Besines

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  8. Arroceando en tu cocina me adentro en tus delicias. Mmmmm.... Todo tiene buena pinta!!!
    Saludiños y hasta la vuelta Beita!!!

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  9. Pues una pena porque tiene una pinta bárbara... pero los embarazos son así... yo he estado con nauseas hasta el quinto mes y luego nada de nada... eso si, el café de máquina ni olerlo.... puaghhh.... Cuiadte muchísimo.
    besotes

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  10. Y yo que nunca lo he hecho! Con lo rico que debe de ser! Un beso, Beita.

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  11. Que pena que no lo pudieras comer ,por que tiene que estar muy rico.Cuando nazca tu bebe lo repites y te das un homenaje.besinos

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  12. Jo que lástima no poder catarla con lo bueno que tenía que estar.
    Que rollo que el embarazo te está dando la lata, pero...bueno...dicen que luego todo se olvida!!
    Besitos

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